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レストランで知っておきたい基本の食事マナー
まず意識したいのは「周囲への配慮」
レストランの食事マナーというと、ナイフやフォークの使い方を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、実際には道具の扱いだけでなく、同席者や店員、周囲の客が気持ちよく過ごせるように振る舞うことが基本です。大きな声で話し続けたり、スマートフォンを頻繁に操作したり、料理を急いで食べたりすると、正しい食器の使い方ができていても落ち着いた印象にはなりません。特に初めて訪れる店では、周囲の雰囲気を見ながら行動することが大切です。迷ったときは「自分だけが快適か」ではなく、「同じ席にいる人や周囲の人にも配慮できているか」を基準にすると判断しやすくなります。
入店から着席までに気をつけること
食事マナーは料理が運ばれてきてから始まるものではありません。予約をしている場合は時間に余裕を持って到着し、店内では案内に従って着席します。コートや大きな荷物がある場合は、通路をふさいだり隣の席にはみ出したりしないよう、店の案内に従って置きましょう。席に着いた後は、椅子を大きく引きずったり、テーブル上の食器を勝手に移動させたりする必要はありません。高級店では周囲の客も静かに食事を楽しんでいることが多いため、入店直後から声量を抑えると自然です。同行者を待つ場合も、席で落ち着いて過ごし、必要以上に店員を呼び続けないことを意識するとスマートです。
ナプキンとテーブルまわりの基本
ナプキンは、料理や飲み物をこぼしたときに大きく拭き取るためだけのものではありません。着席して食事が始まるタイミングに合わせて膝の上に置き、口元を軽く押さえるときなどに使います。口を強くこすったり、顔全体を拭いたりする用途には向きません。食事中に席を離れる場合は、ナプキンを座席に置くなど、店の雰囲気に合わせて扱います。食事が終わったら、使った面を内側にして軽くたたき、テーブルの上に置くのが一般的です。また、テーブルの上に私物を広げすぎると料理を置くスペースを狭くしてしまいます。スマートフォンや財布などは必要最小限にとどめると、食卓全体がすっきりします。
